洁净车间细节把握

1.食品厂洁净车间货运物流从外过道历经机械设备连锁加盟自消毒杀菌不锈钢传递窗消毒杀菌后进到缓存过道后再历经不锈钢传递窗进到各操作间。

2.食品产业对工作人员、原材料的功能分区有确立的要求，不能交叉式流动性，原材料流动性需设定专用型的原材料传送口或传送门；人员流动需要走专用型的工作人员安全通道。

3.洁净车间的墙面和装修吊顶务必选用不产尘、不积尘表层光滑的原材料工程施工，而且不可以在生产车间中存有盲区。

4.依照生产工艺流程和环境卫生、品质规定，科学研究区划清洁级別，并使之合乎实际级別相匹配规定。

5.应当依据洁净车间要求采用高效率、中效过滤器空气过滤机器设备。