食品厂无菌无尘车间空气净化是食品品牌建设和无菌净化车间建设的总趋势。它也是健康、安全、美味食品的有效保证之一。

食品厂无菌无尘车间的具体净化如下：

1、无尘车间工程的空气净化系统由空气净化和空调两部分组成。

2、空气净化是将空气中的灰尘和细菌去除后送至无尘无菌车间，以满足生产需要。

3、食品厂无尘车间的空调是通过制冷或加热、除湿或加湿来调节空气温度。

4、食品厂净化车间采用集中空气净化处理。净化设备的供、回、排风系统包括无声波纹管、风机、风管、消声器、风阀等管道。送风系统由风机、新风除湿机、新风粗滤器、初效过滤器、循环风机、中效过滤器和高效通道组成。由过滤器组成的空调过滤系统由两部分组成。

5、食品厂无尘车间空调参数参考：夏季24-26℃，湿度55-65%；冬季18-20℃，湿度45-55%。

6、在食品厂无尘车间工程中，制冷机组可选用空冷机组或水冷制冷机组，包括螺杆压缩机组、水泵、水塔、膨胀罐、循环水管、阀门、测量指标等，主要有：或制冷或加热。

7、食品厂无尘车间净化空调箱由箱体、风机新风入口、新风过滤器、粗滤器、回风出口、换冷盘管、蒸汽加热或电加热盘管、中效过滤器、送风口、消声器等组成。

8、食品厂无菌无尘车间应安装紫外线消毒灯。紫外线消毒灯的安装和布置应规范。

9、无尘车间设计为2度倾斜，用于污水排放和清洗。墙壁应防潮，易于清洁。地面有相应的排污口。

食品厂无菌无尘车间项目，无论是10万级或更高的洁净度水平，对生产厂家来说都是比较大的，但回报也相当可观。无尘车间工程可以说是一项长期投资项目。