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行业知识
食品车间净化食用菌的朝向差异
编辑:杭州豪俊净化工程有限公司   发布时间:2019-08-27

食品车间净化食用菌车间的生产中,需要根据蘑菇的生长需要对栽培室和蘑菇室进行通风,将新鲜空气置于室外,并排出蘑菇产生的二氧化碳。 。


进入蘑菇室的空气的温度和湿度对蘑菇室的温度和湿度有重要影响。室内和室外之间的距离越大,房间由于通风而变得不稳定的可能性就越大。


在南部,夏季室外空气具有较高的相对湿度,通风会增加蘑菇屋的湿度。另外,大多数食用菌的生长温度远低于外界温度。 2.库板表面上的冷凝水会传播细菌和霉菌。


如果这种情况发生在接种室和培养室之间的前部环节,则很容易导致污染率增加。当它出现在蘑菇屋中时,蘑菇的干燥会减少,从而影响保质期,甚至引起严重的疾病。


在南部食用菌消毒设备的夏季,为避免室外湿热空气侵入,净化设备应减少外部循环或内部循环的新鲜空气量部分。生长室和蘑菇室的设计必须考虑新鲜空气冷却和湿度问题。使用中央供气可以更轻松地解决问题。在新风扇上安装表面冷却器。表面冷却器必须装有冷的制冷剂。


在北部,较高的夏季温度会影响通风,但仅在较高的夏季温度期间会影响通风。


在北部,通风对食用菌生产的影响是在冬季。室外空气的特点是低温干燥。低温空气干燥对冷藏室和接种室没有明显影响。它对栽培室和蘑菇室有很大的影响。它主要表现为两点。一方面,当冷空气进入时,新鲜空气会降低栽培室某些区域的温度,从而导致发芽和蘑菇失配。其次,低湿度的干燥空气迅速将蘑菇房的相对湿度降低到不可接受的水平。


如果新鲜空气的温度低,更好的解决方案是预热新鲜空气。同样,集中供气也很容易解决。将预热器安装在新风扇中。如果条件允许,将自动控制外部条件。


在北部,可以通过预热解决冬季新鲜空气的低温问题。但是,新鲜空气的湿度低,无法通过预加湿来解决。主要原因是控制湿度不容易,加湿后通风管道很容易传播细菌。


因此,在北部冬季食用菌生产期间,必须特别注意较小的新鲜空气湿度对环境的影响。必须事先维护具有足够加湿能力的加湿器,并尽可能使用超声波加湿器。


换风之前,应保留蘑菇湿度用于通风,减少通风,并应采用常规通风原则以抵抗新鲜空气干燥对蘑菇环境的影响。有。


在冬季,蘑菇房出风口处的冷空气易受冷流逆向灌溉的影响,这会在较长时间内降低蘑菇房出风口附近的温度。通常,在排气口处安装了防回流装置,但是该防回流装置不仅对减小冲击没有作用。